2008年09月09日

月桃茶

とあるお店にて月桃茶を飲みまして。
月桃の葉を小さく切って乾燥させたものです。

これがなかなか美味しかった。
月桃のほのかな香りがクセになる。
ノンカフェイン。

漢方薬みたいに少し煎じないと色が出ないそう。
本当は実のほうが薬になるそうな。
ただ、実は色が出ないので、葉っぱと一緒に煎じないとお店のメニューには出しづらいとのことでした。

胃腸によいらしい。

夜に飲むのに良さそうだ、と栄町市場をお散歩中に探しました。続きを読む

2008年08月27日

ドラゴンフルーツ(ピンク)

ドラゴンフルーツは果肉が白とピンク(赤に近い)があります。

pink doragon.jpg

一般的には白い方があっさりした甘みでサラダ向き。
ピンクのほうが果物っぽい。

ここ最近はピンクドラゴンフルーツが時期のようで市場などで安く出回っています。1個がこぶし大の大きさ2個150円でゲット。

外見はピンクも白も同じようなので、お店の人にきいたほうたよいです。

分厚い皮にちょっと切れ目を入れて手で剥きます。ツルンと剥けます。

私は白いドラゴンフルーツにドレッシングをかけてサラダにするのも好き。続きを読む

2008年08月18日

ニガナ(沖縄の野菜)

ニガナというのは苦〜い葉野菜です。沖縄に来てから知りました。
ニガナの苦さはゴーヤーの比ではなく、うちではあまり使わない…。

さっと湯がいて細切りにし、白和えにして食べると苦みがやわらぐというけれど、我が家ではそれではどーにもこーにも…。(^_^;)

行きつけの八百屋さんでニガナは苦手だとつぶやいたところ、

「どうやって食べてる?」

と。

白和えくらいですかね〜、と話したら

「なに?熱湯で湯がいただけ?そりゃ苦い。」続きを読む

2008年07月29日

パッションフルーツ

パッションフルーツの出盛りはもうちょっと前です。記事にするのが遅すぎ。

passyon.jpg

パッションフルーツは沖縄に来て初めて食べました。
甘酸っぱい果物で、半分に切って、スプーンで中身をすくって食べます。

種ばっかりなので種ごと食す。(飲み込む、とも言う。)

実の大きさの割には中身が少ないのが難点と言えば難点。

ビタミンCが豊富だそうな。

で、このパッションフルーツ、食べ頃は続きを読む

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